Mikrós madártej (dondenene receptje az NLC-ről )
1.5 liter tejhez :
6 tojás sárgáját, 2 van.cukrot, 1/2 cs van.pudingport simára keverem, egy-két kanál tejet merek hozzá, azzal is kikeverem, a tejet megmelegítem a mikróban, / forró nem lehet ezt gondolom tudjátok / hozzáöntöm a tojássárgás keveréket és vissza a mikróba. 2 percenként kavarni kell.
Ezt addig ismétlem, míg a kellő sűrüséget el nem éri. Mi sűrübben szeretjük a sodó részét, így ez alapján krémes állaga lesz. Aki hígan szereti, kevesebb pudingport tegyen bele. A habot felverem egy mikrózható tálban, a végén 1 van cukrot is teszek bele, és egy kicsi cukrot is. Be a mikróba. Teljes teljesítményen 1/2-1 percre. A saját gőzében szépen megfő. Kanállal beleszaggatom a sodóba.
|
Súgó
Én is elkészítettem. Tényleg egyszerű és finom. Nekem is kevés a sodóba ennyi cukor, de lehet utáncukrozni.
Köszönöm a receptet!
Picúr