Thomas orrát 5 tojásos vizes piskótából készítettem, mikor megsült, összetekertem, mintha piskótatekercset készítenék, és kihűtöttem a többi piskótával együtt. Én kicsit be szoktam rakni hűtőbe, könnyebb vele úgy dolgozni.
1 liter tejjel elkészítettem 4 cs. vaníliás pudingot, belefőztem a cukrot is, így biztos, hogy nem roszog :). Lehűlt, addig 3 cs. Rama margarint kikevertem jó habosra. Majd összekevertem a két krémet.
Töltelék:
Kivettem annyi fehér krémet, amit számításaim szerint elegendő volt a megtöltésre, hozzáadtam egy kis olvasztott csokit, és 3-4 ek. mogyorókrémet. Nagyon finom lett!
Amikor összeállítottam, körbekentem a maradék mogyorós krémmel. Kicsit ilyenkor jó berakni a hűtőbe/fagyasztóba, hogy a krém kicsit szilárduljon! Addig megszíneztem a maradék krémet. Kékből a legtöbbet, majd piros, fekete, és egy nagyon kevés sárgára volt szükségem.
Mivel másik tortát is készítettem, és arra fondant rózsákat gyártottam, ezért Thomas arcát ebből készítettem el. lényeges, hogy a fondant alatt legyen bekrémezve a piskóta,mert arra tapad rá jól. Mikor a torta jól kihűlt, először az arcot raktam rá, majd körbedíszítettem az egész mozdonyt. Én külön kéményt nem csináltam neki, mivel volt kis tűzijáték a tortán, így kevés lett volna a hely.
Fondant:
1ek zselatint 6 ek vízzel, 2 ek mézzel és 4dkg margarinnal összeolvasztottam gőz felett. Folyamatosan hozzákevertem 1 kg porcukrot. Ez lehet több is- kevesebb is,. az állagától függ. Beraktam a fagyasztóba, míg megszilárdul,. majd kivajazott deszkán meggyúrtam még. Amiből virágot-levelet készítettem, azt ételfestékkel megszíneztem.
Csokitorta:
Erdélyi piskótát készítettem, 24 cm-es kapcsos tortaformába.
Erdélyi piskóta:6 tojást 3 dl cukorral fehéredésig keverek, hozzáadok 1 dl étolajat, 4 dl (feles) lisztet,amibe előtte belekevertem egy cs. sütőport.
2,5 dl tejjel felfőztem egy csoki pudingot és 3ek.cukrot.
25 dkg Ramat kikevertem habosra, majd mikor kihűlt a puding hozzáadtam. Megolvasztottam 10 dkk csokit, hozzáadtam a krémhez.
A piskótát 3 részre vágtam, megtöltöttem krémmel.
Közben felvertem fél liter tejszínt. Bevontam vele a tortát. Fondant-ból készítettem rózsákat, leveleket, azzal díszítettem a tortát,körbe pedig szőtt/fonott mintával nyomtam rá a habot.
2011.08.14. 13:36
Hajdufi Laura
Barbi torta
Tészta:
6 tojásból vizes piskótát készítettem, és egy 24 cm átmérőjű tortaformában megsütöttem.
4 tojásból szintén vizes piskótát készítettem, ezt 18 cm átmérőjű sütőben sütöttem, és 3 db készült belőle.
A nagy tortakarikára "építettem" fel a Barbie-t.
Krém: fél-fél l tejbe belefőztem 2 -2cs. (puncs ill.csoki) pudingot 4 -4ek. cukorral. Jó keményre ki kell főzni! Kikevertem fél kg Rama margarint jó habosra. Miután kihűlt a puding, elfeleztem a kikevert margarint, feléhez a puncs, feléhez a csoki pudingot raktam. A puncsoshoz még pici rumaromát, a csokishoz pici kakaóport kevertem.
Összeállítás: A nagy tortalapot ketté, a kicsiket 3 részre vágtam, közepét pogácsaszaggatóval kiluggattam. A babát becsavartam folpackba, hogy ne legyen tiszta krém. Az alsó tésztát bekentem az egyik krémmel, ráraktam a másik tésztát, majd jött a következő fajta krém, mindezt addig ismételtem, míg a Barbie derekáig nem értem. Akkor a szoknyát formára vágtam, és a külsejét bekentem azzal a krémmel, amiből egy picit több maradt meg.
Fél l Hulala tejszínt jó keményre felvertem.
Először a baba felső testét díszítettem, ,nyakláncot rajzoltam neki, majd a ruha fehér díszeit rajzoltam meg. Mikor ezzel megvoltam félre tettem a fehér habból egy picit, a többit ételfestékkel megszíneztem, és feldíszítettem a babát. A végén a maradék fehér habbal masnit rajzoltam a szoknya hátuljára. Apró ezüst gyöngyökkel díszítettem a szoknyát.
Tojások sárgáit, a cukorral, kikeverem. Ehhez hozzáadom az előzőleg összekevert liszt, sütőpor, kakaópor hármast. Egy másik edényben a fehérjét felverem. Óvatos mozdulatokkal a fehérjét a lisztes masszához keverem. A tepsibe ami kb 39X29cm-es sütőpapírt teszek, és a piskóta alapot beleöntöm, majd megsütöm. Kb 15-20perc. Hagyom kihűlni.
Krém: 50 dkg Ricotta, kb 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint, én kóstolom, hogy mennyire legyen édes), 1 v. 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília, 1 cirom reszelt héja, ½ liter habtejszín (vagy hulala, vagy Meggle), 10 g zselatin
Tetejére: tescóban kapható nagy szemű piros szőlő
Elkészítés:
Ricottát, a vaníliás cukorral (a vaníliarúdból kikapart vaníliával), a citrom reszelt héjával összekeverem. A tejszínhabot felverem külön. Ezután az egészet óvatosan összekeverem. A zselatint a csomagoláson írtak szerint feloldom, és hozzáteszem.
A piskótát ketté vágom, a krém egy részét beleteszem, a többit a tetejére. Díszítésnek pedig a nagy szemű szőlőt félbevágom és ráteszem a tetejére.
Hozzavalok: 8 tojas, 21 gr cukor, 180 gr liszt, 30 gr kakao, 1 sutopor, 60 gr olvasztott vaj.
Elkeszites: A tojasokat a cukorral felverjuk, majd hozzaadjuk a kakaoval es sutoporral osszekavart (megszitalt) lisztet. A vegen hozzaadjuk az olvasztott vajat es 3 lapot sutunk belole.
Ez az adag 24 cm-es (26 cm) tepsihez valo.
Csoki-mousse krem: 1 tojasfeherje, 1 tojas sargaja, 30 gr cukor, 100 gr tejes csoki, 25 gr fozott kave, 100 gr tejszin.
A tojasfeherjet felverjuk 15 gr cukorral, a tojas sargajat pedig a megmaradt 15-el. A csokit goz folott megolvasztjuk es amiutan kihult hozzakavarjuk a kavet. Az igy megolvasztott kavet hozzaadjuk a tojas sargajahoz, majd rendre a felvert tojasfeherjet es a jol felvert tejszint.
A kavehoz egy kis rumot is adhatunk.
Ganache- csokikrem: 150 gr tejes csoki, 150 ml tejszin.
A tejszint tuzre tesszuk, amig foni kezd. Amikor elkezd foni, levesszuk es belekavarjuk a feldarabolt csokit. Addig kavarjuk, mig a csoki elolvad. Ezt a hutobe taroljuk kb 4 oran keresztul. (ajanlatos egyik naprol a masikra hutoben tartani).
Majd kivesszuk es habosra verjuk.
A vegen osszerakjuk a tortat: lap + mousse + lap + ganache krem + lap.
Tetejere 1 tasak Dr. Oetker glazurt teszunk.
Megjegyzes: a lapokat lehet egy cukros-rumos sziruppal megontozni.
Piskóta:5 tojás, 15 kanál cukor, 15 kanál liszt, 1 kávés pohár forróvíz, 1 pálinkás pohár cognac (lehet vhisky vagy brandy is, de az sem baj ha kihagyjuk), sütőpor
Tejkeverék:250 ml sűrített tej, 250 ml elpárolt tej (ha nincs, lehet tehéntejjel is pótolni), 250 ml tejszín
Töltéshez - Díszítéshez:300 ml tejszínhab, 250 ml tejkaramell, amit sűrített tejből kapunk ha gőzön főzzük minimum másfél órát (úgy mint a befőttet) és amelyet ajánlatos még a sütés kezdése elött feltenni, hogy idoben elkészüljön
Piskóta keszitése:
Habot verünk a tojások fehérjéből és amikor kész, beletesszük a cukrot és tovább verjük, amíg sima lesz, hozzáöntjük a forróvizet (nem szükséges a robotgépet leállítani), majd a tojás sárgákat és végül, óvatosan belekeverjük a sütőport és a lisztet. Kerek, vajazott tortaformában, 180ªc-on, kb. 40 percet sütjük. Amint lehetséges, kivesszük a formából és egy pálcával, fentről lefele és oldalról a közepe fele, bőven (szita szerűen), megszurkáljuk, majd visszahelyezzük a formába.
Tejkeverék:
Összekeverjük a három féle tejet és mikrohullámú sütőben vagy tűzön jól felhevítjük (vigyázva hogy ne forrjon fel). Amikor kész, lassanként beitatjuk vele a formában levő piskótát, ügyelve hogy az oldalára is jusson. Ne idegenkedjünk tőle, mert a piskóta villámgyorsan beissza a tejkeveréket. Amennyiben ez megvolt, tehetjük hűlni.
Töltés - Díszítés:
A sűrített tejet, levegőmentesen lezárjuk (vagy az eredeti csomagolásban hagyjuk) és kis edénybe forrni tesszük, lassu tuzon, kb masfel orara, úgy hogy a víz majdnem ellepje. Én, a gőzfőző edényben csinálom. Annak aki először probalja ki, ajánlom hogy csavaros befőttes üvegben tegye főni, így utolag, kiszamithatja mennyi idő alatt készül el, mert az üvegen (át) látható amikor a sűrített tej összeáll és karamella színűvé válik. Miután elkészült a forró tejkaramellát a torta tetejére kénjük, majd ha teljesen kihűlt, tejszínhabbal bevonjuk az oldalat es izlés szrint a tetejet is kidíszítjük, de akar teljesen is bevonhatjuk.
Elso látásra, nem túl mutatós, izléstol függoen, talán túl édes, de nagyon finom torta.A fenti modon leirt tejkaramellát, vajjal kikeverve, töltelékként is használhatjuk.
2 csokoládépuding ,6dl tel 7 kanál cukor ebből a szokásos módón pudingot főzünk,ha kihült hozzáadunk 1 tábla olvsztott csokoládét és 3dl Hulala tejszinhabot amit előzőleg felverünk 1 habfixálóval.Töltjük a lapokat és a külsejét is megkenjük a krémmel.A diszitéshez még 2dl tejszinhabot használtam.
7 tojássárgáját elkeverünk 7 dkg kristálycukorral. 7tojásfehérjét 7 dkg kristálycukorral kemény habbá verünk és a kettőt óvatosan összeforgatjuk. Hozzáadunk 18dkg finomlisztben elkevert 1/2 csomag sütőport és 3 dkg kakaóport. Margarinnal kikent, lisztezett tortaformában kb. 30 percig sütjük közepes lángon.
1.krém: 1 üveg magozott meggybefőttet felforralunk. 2 csomag vaníliás pudingport kevés vízzel elkeverünk és a forrásban lévő meggyhez adjuk, majd csomómentesre főzzük. (Pár pillanat alatt kész.)
A tésztát három részre vágjuk. Az alsó lapra kenjük a meleg, de nem forró meggykrémet, lefedjük a második lappal és hűtőben lehűtjük.
1 zacskó OKÉ's habtejszínt felverünk porcukorral, 2 evőkanál kakaóval és 1,5 habfixálóval és a második lapra kenjük, majd lefedjük a harmadik lappal.
2 zacskó OKÉ's habtejszínt porcukorral és 3 csomag habfixálóval felverünk és a tortát ezzel díszítjük.
Nigella féle Mandarin torta:
4 nagyobb mandarin vagy narancs
250 gr darált mandula
225 gr porcukor
1 tk sütőpor
6 db tojás
Elkészítés:
A mandarinokat bo vízben puhára f'ozzuk /kb.2 óra/.Amikor kihult kivesszuk a vízbol kinyomjuk belolle a felesleges vizet.Mixerbe rakjuk az osszes hozzávalóval ,és ossze dolgozzuk.Ez olyan lágyabb massza lesz.Torta formát sutopapírral kibelelunk és bele ontjuk a masszát.Elomelegített sutoben /180-200°C/ kb 1 órát kell sütni de ez lehet sütő függő is.
Coca Cola torta mályvacukorral:
Hozzávalók:
1 csésze (250ml) Coca Cola,
1/2 csésze (125ml) író (esetleg sovány tej, ha nincs író),
1 csésze lágy vaj,
1 3/4 csésze (375ml) cukor
2 nagy, szobahőmérsékletű tojás könnyedén felverve
2 tk. vaníliakivonat (esetleg vaníliáscukor)
2 csésze (500ml) liszt
1/4 csésze (60ml) jó minőségű teljes kakaó
1 tk. szódabikarbóna
1 1/2 csésze mini mályvacukor
coca-cola Elkészítése:
keverjük össze a Coca Colat és az írót, és tegyük félre. Verjük fel a lágy vajat, amíg krémes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és addig keverjük amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát és jól keverjük össze. Keverjükk össze a lisztet, kakót és a szódabikarbónát. Váltakozva adjuk hozzá a vajas keveréket és a kólásat. A kezdő és utolsó réteg a lisztes legyen.
Jól keverjük ki. Keverjük bele a mályvacukrot, majd tésztát tegyük vajjal kikent és lisztezett tepsibe és 180°C-os sütőben 30-35 percig süssük. A sütőböl kivéve 10 percig hűlni hagyjuk.
A cukormáz hozzávalói:
1/2 csésze vaj, 1/3 csésze Coca Cola, 3 ek. jó minőségű kakaó, 450g porcukor, 1 ek. vanília kivonat. Elkészítése: az első három összetevőt mérsékelt hőmérsékleten melegítsük fel egy nagy serpenyőben. Addig kevergessük, amíg a vaj fel nem olvad. Távolítsuk el a tűzröl és keverjük bele a porcukrot és vanília kivonatot. Jól keverjük össze, majd öntsük le vele a még meleg tortát.
A tej egy részét felforralom a csokival, hogy rendesen elolvadjon, a maradék tejben feloldom a cukrot és a pudingport. Sűrű pudingot főzök belőle. Ha kihűlt elkeverem a margarinnal és még ízlés szerint cukorral.
Én legutóbb margarin helyett felvert tejszínhabbal kevertem el és úgy könnyebb, finomabb krémet kaptam!
2010.05.09. 15:32
szeva66
Gyümölcs torta
Hozzávalók: 2 piskótatekercs (1 kakaós, 1 sima)
A piskótákat egyenként 4 tojásból készítjük és lehetőség szerint vizespiskóta legyen.
Piskóta készítése:
4 tojás fehérjét pár csepp citrommal és 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük. Amikor készen van, hozzáadunk 20 dkg kristálycukrot, és tovább verjük a habverővel vagy mixerrel. Kisebb fokozatra vesszük a mixert, és egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat a habhoz. Egy késhegynyi szódabikarbónát citromlével felfutattunk és belekeverjük az eddig elkészült habhoz. Utána átváltunk fakanálra és gyengéden hozzáadunk 6-7 evőkanál lisztet, de nem egyszerre hanem egymás után, miközben lassan forgatjuk bele a habba.
Kizsírózott, lisztezet nagyobb tepsibe tesszük, hogy a piskóta vékonyabb legyen és feltudjuk tekerni és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 175° C fokon sütjük. Amikor kisült, akkor vesszünk egy anyagkonyharuhát és még melegen szorosan feltekerjük. (nem baj, ha egy kicsit megtörik, mert úgyis felszeleteljük utólag).
A kakaós piskótát ugyanígy készítjük, csak mielőtt a lisztet hozzáadjuk, belekeverünk kb. 2 csapot evőkanál kakaót.
Krém:
25 dkg vajat (vagy margarint) habosra keverünk 20-25 dkg porcukorral. Mikor kész egyenként hozzáadunk 3 tojássárgáját. Ha kész félretesszük.
Kb. 30 dkg vegyes gyümölcsbefőttet összevágunk apróra és lecsepegtetjük. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verünk 2-3 kanál porcukorral. Hozzáadjuk az összevágót-gyümölcsöt és utána 30 dkg darált diót. Amikor kész lassan hozzáadjuk a vajhoz a gyümölcs masszát.
A piskótatekercseket megkenjük lekvárral, lehetőség szerint 2 különböző ízzel. Felszeleteljük kb.1,5cm vastagra. Elővesszünk egy 3 literes lábost, alaposan kivajazzuk az oldalát és a lábos alját. Az egyik piskótából belehelyezzünk a lábos aljába pár szeletet lefektetve, meglocsoljuk a gyümölcslével és rákenünk egy réteg krémet. A következő sor a másik színű piskótából következik, ugyanúgy meglocsoljuk és rákenjük a krémet. Ezt addig folytatjuk ameddig meg nem telik a lábos, ésel nem fogy a piskótatekercs. Ha elkészült, akkor egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap kivesszük, 1-2 órát kint hagyjuk, hogy kicsit átmelegedjen a szobahőmérsékletén, mert könnyebb lesz kiborítani a lábosból. Utólag megkenjük tejszínhabbal és díszítjük ízlés szerint.
15 dkg vajat (margarint) 20 dkg cukorral és 1 cs. vaniliás cukorral keverjünk habosra , majd 7 tojás sárgáját egyenként dolgozzunk hozzá. Egy tálban 13 dkg darált diót (vagy mandulát) és 25 dkg darált mákot keverjünk össze fél zacskó sütőporral. Mindezt , majd a 7 tojás kevés sóval keményre vert habját is keverjük a masszához. Kikent, lisztezett formába öntve, 170 fokra előmelegített sütőben (kezdetben fólia takarás alatt) kb. 40 perc alatt süssük készre. Még forrón porcukorral szórjuk meg.
Meggy-ágy
Kb. 5 dkg vajon (margarin) karamellizáljunk 10 dkg cukrot. Egy üveg meggybefőttet szűrjünk le, kevés lét töltsünk a cukorra a gyümölccsel együtt. A felfogott lébe keverjünk el 2 evőkanál keményítőt, mellyel sűrítsük be a meggyet, ha a cukor már teljesen felolvadt benne. Izlés szerint kevés fahéjjal, rummal ízesíthetjük.
Tálaláskor a forró meggy-ágyra helyezzük a tortaszeletet, majd rakjunk rá 1 gombóc vaniliafagylaltot.
5db tojást ketté választunk.A fehérjét kemény habbá verjük ,ezután állandó ,további habverés mellet hozzáadunk kicsinyenként 10dkg kristálycukrot.Majd a tojások sárgáját és végül a lisztet.( a lisztet fakanállal óvatosan forgassuk bele,hogy ne törjön össze a hab).Ezután sütőpapírra vagy olajozott ,lisztezett tepsi hátára vékony lapot kenünk kör alakban.Ezt 5-ször csináljuk meg.(így kapjuk meg az 5 db különálló lapot)200 C fokos sütőben rövid idő alatt(kb 5-10 perc)készre sütjük őket.Hűlni hagyjuk.
Párizsi Krém:
3,6 dl tejszínt 36dkg kristálycukorral felteszünk forrni.Közben megkevergetjük hogy elolvadjon a cukor és ne süljön le az aljára.Ha elkezd forrni ,folyamatosan kevergetni kell:habverővel vagy fakanállal.Szálpróbáig főzzük!Ez azt jelenti hogy veszünk ki egy keveset az ujjunkra és ahogy szét húzzuk a két ujjunkat : hüvelyk és mutató,ha közötte megmarad a szál azaz nyúlik és nem szakad szét akkor lezárhtajuk a gázt és bele kell tennünk 24dkg margarint ,ha ez elolvadt ezt követően 8dkg kakaót majd a végén 12dkg csokoládét.Addig keverjük míg szép sima egynemű anyagot nem kapunk.Ezzel kész a párizsi krém.Ha kihűlt robotgéppel addig keverjük míg szép kihabosodott csokoládékrémet kapunk.Ezzel töltjük az 4 db lapot.Az 5. lapot pedig olvasztott - dobos cukorral kenjük le:ehhez szükséges 15 dkg kristálycukor amit gázon felolvasztunk ,de tegyünk bele egy fél kávéskanálnyi ecetet az arany szín elérése érdekében.A végén míg nem kötött meg a cukor a lap tetején vajba mártogatott késsel(nem az éles felével)bejelöljük a 16 db szeletet.Rátesszük a betöltött tortalapokra és az egész torta szélét vékonyan körbekenjük a maradék krémmel.Leg végül panírozzuk:a torta szélét édesmorzsával vagy dióval esetleg csokoládé reszelékkel körben beszórjuk.
A tetejét csinálhatjuk úgy is hogy az 5.lapon elvagdossuk a szeleteket(míg nem kötött meg rajta a cukor ,és srégen ráhelyezzük a tortára ,amint az a képen is látható.
Megjegyzés : Sajnos a recept beírója kifelejtette a liszt mennyiségét. Én pótolom, 1 tojáshoz, 2.5 dkg lisztet kell számolni, vagyis az 5 tojáshoz 12.5 dkg liszt kell. Üdv. : Andi
2009.05.31. 11:18
Andi konyhája
Ünnepi kávés ostyatorta
Németh Jánosné / Éva beküldött receptje
Tortalap: 5 tojásból, 5 e. k. cukorból, 3 e.k. lisztből, 3 e.k. daráltdióból és fél sütőporból diós tortalapot sütünk.
Krém: 6 tojássárgája, 20 dkg cukor, 1 dl erős feketekávé, 25 dkg margarin,1 db vaniliás cukor.
Díszítéshez: 20-25 szál roletti, tetszés szerinti ostya, és 1 m körüli szalag.
A krémhez a tojássárgáját és a cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a kávét.
Sűrűre főzzük, ha kihűlt, a habosra kevert margarinnal, összedolgozzuk.
A piskótát ketté vágjuk, és megtöltjük, a tetejét és az oldalát is bekenjük.
Az oldalát sűrűn körberakjuk a kettétört rolettivel a tetejét ostyalappal
díszítjük, tehetünk rá egy-két kávészemet, egész diót, vagy akár
mandulaforgácsot is. Két órára beteszem a hűtőbe, és fogyasztható is.
Krémje:3 tojás,15deka cukor,2-3 kanál kakaó,egy vaj vagy Ráma
Elkészités:A 8 tojás sárgáját 4 kanál cukorral habosra keverjük.a diót ,a morzsával összekeverjük.A fehérjéket kemény habbá verjük ,a végén beleadagoljuk a 4 kanál cukrot,egyenként miközben továbbverjük.Aztán a sárgájába adagoljuk két-két kanalanként a diót és a habot felváltva mig elfogy,miközben fakanállal(nem mixerrel!)kavargatjuk,igy egyenletes masszát kapunk,amit sütőpapirral bélelt tepsibe töltünk és előmelegitett sütőben,nagyon lassú tűznél kisütjük.Addig elkészitjük a krémet.A 3 egész tojást, a cukorral gőz fölött kavarjuk,kb.10 perc,miközben hozzáadjuk a kakaót szép simára keverjük,letesszük hűlni.A vajat vagy Rámát felhabositjuk és mikor kihűlt ,kanalanként a kakós alaphoz kavarjuk.A kihűlt tésztát kettévágjuk hosszában,felét meglocsoljuk rumos sziruppal,megkenjük a a krémmel,ráhelyezzük a másik felét,szirupozzuk,bevonjuk a maradék krémmel az egészet.Tejszinhabbal diszitjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojások sárgáját a kristálycukor felével, a vaníliacukorral és a vízzel habosra keverjük fehéredésig. A tojások fehérjét felverjük, majd beletesszük a cukor másik felét és azzal tovább kemény habbá verjük.
A réteslisztet és a finomlisztet a sütőporral összekeverjük. A sárga masszába óvatosan beletesszük a hab felét, majd beleszitáljuk a lisztet kis adagokban, és fakanállal beleforgatjuk. Végül a hab másik felét is hozzátesszük óvatosan, hogy ne törjön össze. Ezt sohasem keverőgéppel végezzük! Egy 28 cm-es tortaformáról lecsatoljuk az oldalát. Margarinnal lekenjük a tortalemez hátsó oldalát, és teszünk rá zsírpapírt. Előre vágjuk ki az 5 kört a zsírpapírból! A masszát 5 részre osztjuk, és sorban kisütjük a lapokat.
A lemezre rákenünk egy adagot a tésztamasszából, és 8-10 percig sütjük. Sütőlapáttal fellazítjuk, hogy könnyebben lejöjjön a tészta, és sütőrácsra tesszük. A kisült lapokat hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a csokoládékrémet. 7 dl tejben 8 evőkanál lisztet gőz fölött sűrűre főzünk. Amíg hűl, a margarint, a porcukrot, a kakaót és a vaníliacukrot habosra keverjük. Majd a két masszát összedolgozzuk.
Megkenjük a lapokat és a torta oldalát is. A tetejére étcsokoládét reszelünk. Az oldalára pedig pirított mandulaforgácsot szórunk. Egy óra múlva fogyasztható, akkor már jól összeáll a tészta.
5 dl habtejszín
10 dkg porcukor 7 dl gyümölcsjoghurt
gyümölcs / tetszés szerint, a joghurthoz illő
1 csomag babapiskóta (persze piskótatészta is süthető hozzá)
25 g. zselatin
Tetejére: tortazselé
Elkészítés:
A tejszínt felverjük, a cukorral kemény habot készítünk.
A zselatint kevés vízben, lassú tűzön feloldjuk langyosra, elkeverjük 1-2 evőkanál joghurttal, így adjuk a nagyobb mennyiséghez, majd a tejszínhabbal óvatosan összeforgatjuk.
Egy kapcsos tortaforma alját kirakjuk babapiskótával. Krémet öntünk rá, megszórjuk a joghurthoz illő gyümölcsdarabokkal, ismét piskótasor következik, és folytatjuk, míg tart a hozzávalókból. Tetejére krém kerüljön!
És erre lehet még tenni tortazselét.
Másnapig hűtőbe tesszük, óvatosan vesszük le a tortaforma karimáját.
Szeretettel üdvözlök Mindenkit a honlapomon és kellemes nézelődést kívánok! Várom véleményeiteket, tapasztalataitokat a vendégkönyvemben. Bármi kérdésetek van, írjatok bátran!
Ha Neked is vannak bevált, kedvenc receptjeid, és szívesen megosztanád az olvasóimmal, akkor a bal oldalon lévő Ti küldtétek....Olvasóim kedvenc receptjei rovatban megteheted! Üdv, Andi
AJÁNLOM AZ OLDALT
Frissítés
