♥ Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
♥ Menü
 
♥ Képgaléria
 
♥ Sütemények
 
♥ Étel receptek
 
♥ Muffinok
 
♥ Sütés nélküli sütik
 
♥ Húsvéti receptek
 
♥ Rendelhető süti formázók

Információért kattints a képre!

Mézeskalács díszítő tubus !

( Többször használható, mosható )

 
♥ Leveles tésztából......
 
♥ Torta receptek
 
♥ Update receptek
 
♥ Epres finomságok
 
♥ E-mail értesítő új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
♥ ♥ ♥ ♥
 
♥ Vendégeim
Indulás: 2008-01-20
 
♥ Vendégeim
 
Andi konyhája Receptverseny 2010
 
♥ Ti küldtétek..... Olvasóim kedvenc receptjei
 
♥ Kedvenc gasztro oldalaim
 
Receptek nyomtatása

Egy klikkelés és már nyomtatódik a recept.....hogyan? Jelöld ki a nyomtatni kívánt szöveget, majd kattints erre a linkre, állítsd be, hogy csak a kijelölt szöveget nyomtassa és már mehet is! Ilyen egyszerű!!!!

 
Torta receptek
Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.
[25-6] [5-1]

2013.07.21. 13:59
Székelyhidi Tímea

Mascarpones citromtorta népi mintás fondanttal

Tészta: 35 dkg cukor; 35 dkg liszt; 1,5-2 dl étolaj; 2 dl tej; 8 db tojás; fél teáskanál szódabikarbóna kis citromlével felpezsdítveA tojások sárgáját a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam az olajat, a tejet, aztán lassanként a lisztet, a szódabikarbónát és legvégül óvatosan a kemény habbá vert tojások fehérjét. Sütőpapírral kibélelt 24 cm átmérőjű tortaformába öntöttem, 150 °C-on sütöttem. Mikor kész lett, 3 lapra vágtam és hagytam hűlni.

Krém: 50 dkg mascarpone; 4 dl habtejszín; 2 csomag habfixáló; kb. 20 dkg cukor; 2-3 csomag bourbon vaníliás cukor; 3 citrom lereszelt héja, és egynek a leve (cukrot, citromot ízlés szerint)
A hozzávalókat összekevertem, legvégén a habfixálóval kemény habbá vert habtejszínt forgattam bele.
Egy lap tésztán a krém negyedét elkentem, rá a második lap tésztát, rá a krém második negyedét, harmadik lap tésztára a harmadik negyedet, és a maradék krémet pedig szépen a torta oldalára kentem. Beraktam a hűtőbe, míg a fondantot összeállítottam.
Fondant: 1 ek. zselatin; 6 ek víz; 1,5 ek margarin; 2,5 ek méz; porcukor, amennyit felvesz (nagyjából 75 dkg); ételszínezékek
A zselatint a vízzel elkevertem, melegítettem, de nem forraltam. Mikor meleg volt, hozzáadtam a mézet és a margarint, kevergettem, míg el nem olvadt. Továbbra sem forraltam. Kb. fél kg porcukorhoz hozzáöntöttem, elkavartam, és folyamatosan adagoltam hozzá a porcukrot. Mikor már nem tudtam kavarni, porcukorral hintett gyúródeszkán gyúrtam tovább, míg nyújtható állagú nem lett. 
Több, mint felét leválasztottam, és szép vékonyra kinyújtottam, befedtem vele a tortát. A felesleget az alján a maradékba visszagyúrtam. Minta szerint egy-egy adag fondantot beszíneztem, kinyújtottam, és előre elkészült sablon alapján körülvágtam, így raktam a tortára. A megmaradt pirosból pedig 6 cm szélességű "csíkot" vágtam, és azt raktam a torta oldalának aljára.
 
 
 
 

2013.07.21. 13:58
Székelyhidi Tímea

Csupa csoki torta

Brownie: 2 tábla étcsokoládé; 15 dkg margarin; 6 tojás; 45 dkg cukor; 3 csomag vaníliás cukor; 20-25 dkg liszt; 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna citromlével felpezsdítve

Vízgőz fölött a csokit a margarinnal megolvasztottam. A tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra kevertem, ehhez hozzáöntöttem a felolvasztott margarinos csokit. Kanalanként hozzákevertem a lisztet, végül pedig a felpezsdített szódabikarbónát is. Kivajazott, kilisztezett 24 cm átmérőjű tortaformában 150 °C-on megsütöttem. Mikor kész lett, kettévágtam és hagytam hűlni.
(A brownienak az a lényege, hogy a közepe folyjon, ebben az esetben viszont jobb majdnem teljesen átsütni.)
Krém: 2 csomag kakaós pudingpor; 6 ek cukor; 8 dl tej; 2 tábla étcsokoládé; 2 ek étolaj; 2,5 dl habtejszín; 2 csomag habfixáló
A pudingport a cukorral és a tejjel megfőztem. Vízgőz fölött a csokit az olajjal megolvasztottam, hozzáöntöttem a pudinghoz, elkevertem, és hagytam hűlni. Mikor már teljesen kihűlt, a habtejszínt a habfixálóval kemény habbá vertem, és óvatosan összekevertem a csokis pudinggal.
Teteje és oldala: 1 csomag Dr. Oetker csokoládéízű desszertöntet; 2 dl tej; 2 ek cukor; 1 csomag zselatin; tortadara, 12 db (4 hasábos) KitKat
A desszertöntetet a cukorral, zselatinnal és tejjel megfőztem. Egy lap browniera rákentem a krém felét, ráraktam  a másik lapot, és rá és az oldalára kentem a maradék krémet. A KitKateket 2 hasábonként elvágtam, így raktam körbe szorosan a tortát, amit megkötöttem egy szalaggal. A krém tetejére öntöttem a megfőzött és már kicsit lehűlt zselatinos desszertöntetet és jól megszórtam tortadarával.
 
 

2011.08.14. 17:57
Hajdufi Laura

Thomas torta :

3 gáztepsi piskótát sütöttem erdélyi piskótából:

(1 adag): 6 tojást 3 dl cukorral fehéredésig keverek, hozzáadok 1 dl étolajat, 4 dl (feles) lisztet,amibe előtte belekevertem egy  cs. sütőport.

Thomas orrát 5 tojásos vizes piskótából készítettem, mikor megsült, összetekertem, mintha piskótatekercset készítenék, és kihűtöttem a  többi piskótával együtt. Én kicsit be szoktam rakni hűtőbe, könnyebb vele úgy dolgozni.

1 liter tejjel elkészítettem 4 cs. vaníliás pudingot, belefőztem a cukrot is, így biztos, hogy nem roszog :). Lehűlt, addig 3 cs. Rama margarint kikevertem jó habosra. Majd összekevertem a két krémet.

Töltelék:

Kivettem annyi fehér krémet, amit számításaim szerint elegendő volt a megtöltésre, hozzáadtam egy kis olvasztott csokit, és 3-4 ek. mogyorókrémet. Nagyon finom lett!

Amikor összeállítottam, körbekentem a maradék mogyorós krémmel. Kicsit ilyenkor jó berakni a hűtőbe/fagyasztóba, hogy a krém kicsit szilárduljon! Addig megszíneztem a maradék krémet. Kékből a legtöbbet, majd piros, fekete, és egy nagyon kevés sárgára volt szükségem.

Mivel másik tortát is készítettem, és arra fondant rózsákat gyártottam, ezért Thomas arcát ebből készítettem el. lényeges, hogy a fondant alatt legyen bekrémezve a piskóta,mert arra tapad rá jól. Mikor a torta jól kihűlt, először az arcot raktam rá, majd körbedíszítettem az egész mozdonyt. Én külön kéményt nem csináltam neki, mivel volt kis tűzijáték a tortán, így kevés lett volna a hely.

Fondant:

1ek zselatint 6 ek vízzel, 2 ek mézzel és 4dkg margarinnal összeolvasztottam gőz felett. Folyamatosan hozzákevertem 1 kg porcukrot. Ez lehet több is- kevesebb is,. az állagától függ. Beraktam a fagyasztóba, míg megszilárdul,. majd  kivajazott deszkán meggyúrtam még. Amiből virágot-levelet készítettem, azt ételfestékkel megszíneztem.

Csokitorta:

Erdélyi piskótát készítettem, 24 cm-es kapcsos tortaformába.

Erdélyi piskóta:6 tojást 3 dl cukorral fehéredésig keverek, hozzáadok 1 dl étolajat, 4 dl (feles) lisztet,amibe előtte belekevertem egy  cs. sütőport.

2,5 dl tejjel felfőztem egy csoki pudingot és 3ek.cukrot.

25 dkg Ramat kikevertem habosra, majd mikor kihűlt a puding hozzáadtam. Megolvasztottam 10 dkk csokit, hozzáadtam a krémhez.

A piskótát 3 részre vágtam, megtöltöttem krémmel.

Közben felvertem fél liter tejszínt. Bevontam vele a tortát. Fondant-ból készítettem rózsákat, leveleket, azzal díszítettem a tortát,körbe pedig szőtt/fonott mintával nyomtam rá a habot.

 

 


2011.08.14. 13:36
Hajdufi Laura

Barbi torta

Tészta:

6 tojásból vizes piskótát készítettem, és egy 24 cm átmérőjű tortaformában megsütöttem.

4 tojásból szintén vizes piskótát készítettem, ezt 18 cm átmérőjű sütőben sütöttem, és 3 db készült belőle.

A nagy tortakarikára "építettem" fel a Barbie-t.

Krém: fél-fél l tejbe belefőztem 2 -2cs. (puncs ill.csoki) pudingot 4 -4ek. cukorral. Jó keményre ki kell főzni! Kikevertem fél kg Rama margarint jó habosra. Miután kihűlt a puding, elfeleztem a kikevert margarint, feléhez a puncs, feléhez a csoki pudingot raktam. A puncsoshoz még pici rumaromát, a csokishoz pici kakaóport kevertem.

Összeállítás: A nagy tortalapot ketté, a kicsiket 3 részre vágtam, közepét pogácsaszaggatóval kiluggattam. A babát becsavartam folpackba, hogy ne legyen tiszta krém. Az alsó tésztát bekentem az egyik krémmel, ráraktam a másik tésztát, majd jött a következő fajta krém, mindezt addig ismételtem, míg a Barbie derekáig nem értem. Akkor a szoknyát formára vágtam, és a külsejét bekentem azzal a krémmel, amiből egy picit több maradt meg.

Fél l Hulala tejszínt jó keményre felvertem.

Először a baba felső testét díszítettem, ,nyakláncot rajzoltam neki, majd a ruha fehér díszeit rajzoltam meg. Mikor ezzel megvoltam félre tettem a fehér habból egy picit, a többit ételfestékkel megszíneztem, és feldíszítettem a babát. A végén a maradék fehér habbal masnit rajzoltam a szoknya hátuljára. Apró ezüst gyöngyökkel díszítettem a szoknyát.

 


2011.06.17. 16:38

Túrótorta másképpen

Hozzávalók :

Enyhén kakaós piskóta: 8 tojás, 8 kanál cukor, 6 kanál liszt, 2 kanál kakaópor, 1 csomag sütőpor

Tojások sárgáit, a cukorral, kikeverem. Ehhez hozzáadom az előzőleg összekevert liszt, sütőpor, kakaópor hármast. Egy másik edényben a fehérjét felverem. Óvatos mozdulatokkal a fehérjét a lisztes masszához keverem. A tepsibe ami kb 39X29cm-es sütőpapírt teszek, és a piskóta alapot beleöntöm, majd megsütöm. Kb 15-20perc. Hagyom kihűlni.

Krém: 50 dkg Ricotta, kb 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint, én kóstolom, hogy mennyire legyen édes), 1 v. 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília, 1 cirom reszelt héja, ½ liter habtejszín (vagy hulala, vagy Meggle), 10 g zselatin

Tetejére: tescóban kapható nagy szemű piros szőlő

Elkészítés:

Ricottát, a vaníliás cukorral (a vaníliarúdból kikapart vaníliával), a citrom reszelt héjával összekeverem. A tejszínhabot felverem külön. Ezután az egészet óvatosan összekeverem. A zselatint a csomagoláson írtak szerint feloldom, és hozzáteszem.

A piskótát ketté vágom, a krém egy részét beleteszem, a többit a tetejére. Díszítésnek pedig a nagy szemű szőlőt félbevágom és ráteszem a tetejére.

Pár órára hűtőbe teszem, és már fogyasztható is!

Jó étvágyat hozzá!

 


2010.12.07. 19:55

CSOKI- TORTA

(ketfele csokikremmel)

Lapok

Hozzavalok: 8 tojas, 21 gr cukor, 180 gr liszt, 30 gr kakao, 1 sutopor, 60 gr olvasztott vaj.

Elkeszites: A tojasokat a cukorral felverjuk, majd hozzaadjuk a kakaoval es sutoporral osszekavart (megszitalt) lisztet. A vegen hozzaadjuk az olvasztott vajat es 3 lapot sutunk belole.

Ez az adag 24 cm-es (26 cm) tepsihez valo.

Csoki-mousse krem: 1 tojasfeherje, 1 tojas sargaja, 30 gr cukor, 100 gr tejes csoki, 25 gr fozott kave, 100 gr tejszin.

A tojasfeherjet felverjuk 15 gr cukorral, a tojas sargajat pedig a megmaradt 15-el. A csokit goz folott megolvasztjuk es amiutan kihult hozzakavarjuk a kavet. Az igy megolvasztott kavet hozzaadjuk a tojas sargajahoz, majd rendre a felvert tojasfeherjet es a jol felvert tejszint.

A kavehoz egy kis rumot is adhatunk.

Ganache- csokikrem: 150 gr tejes csoki, 150 ml tejszin.

A tejszint tuzre tesszuk, amig foni kezd. Amikor elkezd foni, levesszuk es belekavarjuk a feldarabolt csokit. Addig kavarjuk, mig a csoki elolvad. Ezt a hutobe taroljuk kb 4 oran keresztul. (ajanlatos egyik naprol a masikra hutoben tartani).

Majd kivesszuk es habosra verjuk.

A vegen osszerakjuk a tortat: lap + mousse + lap + ganache krem + lap.

Tetejere 1 tasak Dr. Oetker glazurt teszunk.

Megjegyzes: a lapokat lehet egy cukros-rumos sziruppal megontozni. 


2010.11.08. 16:43

 

                       Háromtej torta (tipikus dél-amerikai recept))


Hozzávalók:

Piskóta: 5 tojás, 15 kanál cukor, 15 kanál liszt, 1 kávés pohár forróvíz, 1 pálinkás pohár cognac (lehet vhisky vagy brandy is, de az sem baj ha kihagyjuk), sütőpor

Tejkeverék: 250 ml sűrített tej, 250 ml elpárolt tej (ha nincs, lehet tehéntejjel is pótolni), 250 ml tejszín

Töltéshez - Díszítéshez: 300 ml tejszínhab, 250 ml tejkaramell, amit sűrített tejből kapunk ha gőzön főzzük minimum másfél órát (úgy mint a befőttet) és amelyet ajánlatos még a sütés kezdése elött feltenni, hogy idoben elkészüljön

Piskóta keszitése:

Habot verünk a tojások fehérjéből és amikor kész, beletesszük a cukrot és tovább verjük, amíg sima lesz, hozzáöntjük a forróvizet (nem szükséges a robotgépet leállítani), majd a tojás sárgákat és végül, óvatosan belekeverjük a sütőport és a lisztet. Kerek, vajazott tortaformában, 180ªc-on, kb. 40 percet sütjük. Amint lehetséges, kivesszük a formából és egy pálcával, fentről lefele és oldalról a közepe fele, bőven (szita szerűen), megszurkáljuk, majd visszahelyezzük a formába.

Tejkeverék:

Összekeverjük a három féle tejet és mikrohullámú sütőben vagy tűzön jól felhevítjük (vigyázva hogy ne forrjon fel). Amikor kész, lassanként beitatjuk vele a formában levő piskótát, ügyelve hogy az oldalára is jusson. Ne idegenkedjünk tőle, mert a piskóta villámgyorsan beissza a tejkeveréket. Amennyiben ez megvolt, tehetjük hűlni.

Töltés - Díszítés:

A sűrített tejet, levegőmentesen lezárjuk (vagy az eredeti csomagolásban hagyjuk) és kis edénybe forrni tesszük, lassu tuzon, kb masfel orara, úgy hogy a víz majdnem ellepje. Én, a gőzfőző edényben csinálom. Annak aki először probalja ki, ajánlom hogy csavaros befőttes üvegben tegye főni, így utolag, kiszamithatja mennyi idő alatt készül el, mert az üvegen (át) látható amikor a sűrített tej összeáll és karamella színűvé válik. Miután elkészült a forró tejkaramellát a torta tetejére kénjük, majd ha teljesen kihűlt, tejszínhabbal bevonjuk az oldalat es izlés szrint a tetejet is kidíszítjük, de akar teljesen is bevonhatjuk.

Elso látásra, nem túl mutatós, izléstol függoen, talán túl édes, de nagyon finom torta.      A fenti modon leirt tejkaramellát, vajjal kikeverve, töltelékként is használhatjuk.


2010.10.28. 19:41

Tejszínes Csokoládétorta:

Hozzávalók:

Tészta:   9 tojás,9 kanál liszt,9 kanál cukor, 1 sütőpor,2 kanál kakaó,ebből piskótát sütünk,3 részre osztjuk

Krém:

2 csokoládépuding ,6dl tel 7 kanál cukor ebből a szokásos módón pudingot főzünk,ha kihült hozzáadunk 1  tábla olvsztott csokoládét és 3dl Hulala tejszinhabot amit előzőleg felverünk 1 habfixálóval.Töltjük a lapokat és a külsejét is megkenjük a krémmel.A diszitéshez még 2dl tejszinhabot használtam.

 


2010.08.11. 15:32

Feketeerdei meggytorta

Tészta:

7 tojássárgáját elkeverünk 7 dkg kristálycukorral. 7tojásfehérjét 7 dkg kristálycukorral kemény habbá verünk és a kettőt óvatosan összeforgatjuk. Hozzáadunk 18dkg finomlisztben elkevert 1/2 csomag sütőport és 3 dkg kakaóport. Margarinnal kikent, lisztezett tortaformában kb. 30 percig sütjük közepes lángon.

1.krém: 1 üveg magozott meggybefőttet felforralunk. 2 csomag vaníliás pudingport kevés vízzel elkeverünk és a forrásban lévő meggyhez adjuk, majd csomómentesre főzzük. (Pár pillanat alatt kész.)

A tésztát három részre vágjuk. Az alsó lapra kenjük a meleg, de nem forró meggykrémet, lefedjük a második lappal és hűtőben lehűtjük.

1 zacskó OKÉ's habtejszínt felverünk porcukorral, 2 evőkanál kakaóval és 1,5 habfixálóval és a második lapra kenjük, majd lefedjük a harmadik lappal.

2 zacskó OKÉ's habtejszínt porcukorral és 3 csomag habfixálóval felverünk és a tortát ezzel díszítjük.


2010.07.12. 16:19

Nigella féle Mandarin torta:
4 nagyobb mandarin vagy narancs
250 gr darált mandula
225 gr porcukor
1 tk sütőpor
6 db tojás
Elkészítés:
A mandarinokat bo vízben puhára f'ozzuk /kb.2 óra/.Amikor kihult kivesszuk a vízbol kinyomjuk belolle a felesleges vizet.Mixerbe rakjuk az osszes hozzávalóval ,és ossze dolgozzuk.Ez olyan lágyabb massza lesz.Torta formát sutopapírral kibelelunk és bele ontjuk a masszát.Elomelegített sutoben /180-200°C/ kb 1 órát kell sütni de ez lehet sütő függő is.


2010.06.25. 18:34

Coca Cola torta mályvacukorral:
Hozzávalók:
1 csésze (250ml) Coca Cola,
1/2 csésze (125ml) író (esetleg sovány tej, ha nincs író),
1 csésze lágy vaj,
1 3/4 csésze (375ml) cukor
2 nagy, szobahőmérsékletű tojás könnyedén felverve
2 tk. vaníliakivonat (esetleg vaníliáscukor)
2 csésze (500ml) liszt
1/4 csésze (60ml) jó minőségű teljes kakaó
1 tk. szódabikarbóna
1 1/2 csésze mini mályvacukor
coca-cola Elkészítése:
keverjük össze a Coca Colat és az írót, és tegyük félre. Verjük fel a lágy vajat, amíg krémes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és addig keverjük amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát és jól keverjük össze. Keverjükk össze a lisztet, kakót és a szódabikarbónát. Váltakozva adjuk hozzá a vajas keveréket és a kólásat. A kezdő és utolsó réteg a lisztes legyen.
Jól keverjük ki. Keverjük bele a mályvacukrot, majd tésztát tegyük vajjal kikent és lisztezett tepsibe és 180°C-os sütőben 30-35 percig süssük. A sütőböl kivéve 10 percig hűlni hagyjuk.
     A cukormáz hozzávalói:
1/2 csésze vaj, 1/3 csésze Coca Cola, 3 ek. jó minőségű kakaó, 450g porcukor, 1 ek. vanília kivonat. Elkészítése: az első három összetevőt mérsékelt hőmérsékleten melegítsük fel egy nagy serpenyőben. Addig kevergessük, amíg a vaj fel nem olvad. Távolítsuk el a tűzröl és keverjük bele a porcukrot és vanília kivonatot. Jól keverjük össze, majd öntsük le vele a még meleg tortát.


2010.06.10. 19:19

Csokikrém:

1/2 liter hulala tejszint felmelegitek és beletördelek 15 dkg étcsokit, 1 vaniliás cukrot simára keverem és ha kihült 1 éjszakára hütőbe teszem. Másnap felverem kézi mixerrel és a sütibe töltöm.

Szerintem nagyon finom, könnyü krém és egyszerü az elkészitése.

 


2010.06.09. 09:15

Krém csokitortához

Hozzávalók: 3 dl tej, 1 csomag vaníliapuding, 3-4 ek, cukor, 10 dkg csoki, 1 kocka margarin.

A tej egy részét felforralom a csokival, hogy rendesen elolvadjon, a maradék tejben feloldom a cukrot és a pudingport. Sűrű pudingot főzök belőle. Ha kihűlt elkeverem a margarinnal és még ízlés szerint cukorral.

Én legutóbb margarin helyett felvert tejszínhabbal kevertem el és úgy könnyebb, finomabb krémet kaptam!

 


2010.05.09. 15:32
szeva66

Gyümölcs torta

 

Hozzávalók: 2 piskótatekercs (1 kakaós, 1 sima)

 

A piskótákat egyenként 4 tojásból készítjük és lehetőség szerint vizespiskóta legyen.

 

Piskóta készítése:

 

4 tojás fehérjét pár csepp citrommal és 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük. Amikor készen van, hozzáadunk 20 dkg kristálycukrot, és tovább verjük a habverővel vagy mixerrel. Kisebb fokozatra vesszük a mixert, és egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat a habhoz. Egy késhegynyi szódabikarbónát citromlével felfutattunk és belekeverjük az eddig elkészült habhoz. Utána átváltunk fakanálra és gyengéden hozzáadunk 6-7 evőkanál lisztet, de nem egyszerre hanem egymás után, miközben lassan forgatjuk bele a habba.

 

Kizsírózott, lisztezet nagyobb tepsibe tesszük, hogy a piskóta vékonyabb legyen és feltudjuk tekerni és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 175° C fokon sütjük. Amikor kisült, akkor vesszünk egy anyagkonyharuhát és még melegen szorosan feltekerjük. (nem baj, ha egy kicsit megtörik, mert úgyis felszeleteljük utólag).

 

A kakaós piskótát ugyanígy készítjük, csak mielőtt a lisztet hozzáadjuk, belekeverünk kb. 2 csapot evőkanál kakaót.

 

Krém:

 

25 dkg vajat (vagy margarint) habosra keverünk 20-25 dkg porcukorral. Mikor kész egyenként hozzáadunk 3 tojássárgáját. Ha kész félretesszük.

 

Kb. 30 dkg vegyes gyümölcsbefőttet összevágunk apróra és lecsepegtetjük. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verünk 2-3 kanál porcukorral. Hozzáadjuk az összevágót-gyümölcsöt és utána 30 dkg darált diót. Amikor kész lassan hozzáadjuk a vajhoz a gyümölcs masszát.

 

A piskótatekercseket megkenjük lekvárral, lehetőség szerint 2 különböző ízzel. Felszeleteljük kb.1,5cm vastagra. Elővesszünk egy 3 literes lábost, alaposan kivajazzuk az oldalát és a lábos alját. Az egyik piskótából belehelyezzünk a lábos aljába pár szeletet lefektetve, meglocsoljuk a gyümölcslével és rákenünk egy réteg krémet. A következő sor a másik színű piskótából következik, ugyanúgy meglocsoljuk és rákenjük a krémet. Ezt addig folytatjuk ameddig meg nem telik a lábos, és  el nem fogy a piskótatekercs. Ha elkészült, akkor egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap kivesszük, 1-2 órát kint hagyjuk, hogy kicsit átmelegedjen a szobahőmérsékletén, mert könnyebb lesz kiborítani a lábosból. Utólag megkenjük tejszínhabbal és díszítjük ízlés szerint. 

 


2010.03.01. 20:22

Ananásztorta

8-10 tojásból 3 lap piskótát sütünk.

1.  5 tojássárgája, 3 dl tej, 7 ek.cukor, 2 ek.liszt

2.  2 doboz ananászkonzerv: 1 darabolt és egy egész.

     Az ananászok levét 1 cs.zseletinnal felmelegíteni.

3.  5 tojásfehérjét 2 cs.van.cukorral felverni.

4.  4 dl.Hullala tejszínhabot felverni.

Ha a főzött krém kihűl,összekeverni a 2.krémmel,majd hozzáadni az ananászdarabokat.Utána a 3.majd 4.krémet sorban.

Egy lábast kibélelünk alufóliával alul és oldalt.

A lábas picivel nagyobb legyen,mint a tortaforma volt.(előtte bele kell mérni,illeszteni)

 -A lábas aljára kerek ananászokat rakunk,amennyi fér.

 -utána krém

 -piskóta

 -krém

 -piskóta

 -krém

 -piskóta

Egy éjszakára hűtőbe tesszük,másnap kiborítjuk nagy tálcára,tányérra vagy tortatartóra.Fóliát lehúzzuk,díszítjük.

Jó munkát,jó étvágyat kívánok.


2009.12.30. 14:52

Máktorta meggy-ágyon, vanilia fagylalttal

15 dkg vajat (margarint) 20 dkg cukorral és 1 cs. vaniliás cukorral keverjünk habosra , majd 7 tojás sárgáját egyenként dolgozzunk hozzá. Egy tálban 13 dkg darált diót (vagy mandulát) és 25 dkg darált mákot keverjünk össze fél zacskó sütőporral. Mindezt , majd a 7 tojás kevés sóval keményre vert habját is keverjük a masszához. Kikent, lisztezett formába öntve, 170 fokra előmelegített sütőben (kezdetben fólia takarás alatt) kb. 40 perc alatt süssük készre. Még forrón porcukorral szórjuk meg.

Meggy-ágy

Kb. 5 dkg vajon (margarin) karamellizáljunk 10 dkg cukrot. Egy üveg meggybefőttet szűrjünk le, kevés lét töltsünk a cukorra a gyümölccsel együtt. A felfogott lébe keverjünk el 2 evőkanál keményítőt, mellyel sűrítsük be a  meggyet, ha a cukor már teljesen felolvadt benne. Izlés szerint kevés fahéjjal, rummal ízesíthetjük.

Tálaláskor a forró meggy-ágyra helyezzük a tortaszeletet, majd rakjunk rá 1 gombóc vaniliafagylaltot.


2009.10.18. 15:41

 

Dobos torta

Hozzávalók:

5db tojást ketté választunk.A fehérjét kemény habbá verjük ,ezután állandó ,további habverés mellet hozzáadunk kicsinyenként 10dkg kristálycukrot.Majd a tojások sárgáját és végül a lisztet.( a lisztet fakanállal óvatosan forgassuk bele,hogy ne törjön össze a hab).Ezután sütőpapírra vagy olajozott ,lisztezett tepsi hátára vékony lapot kenünk kör alakban.Ezt 5-ször csináljuk meg.(így kapjuk meg az 5 db különálló lapot)200 C fokos sütőben rövid idő alatt(kb 5-10 perc)készre sütjük őket.Hűlni hagyjuk.

Párizsi Krém:

3,6 dl tejszínt 36dkg kristálycukorral felteszünk forrni.Közben megkevergetjük hogy elolvadjon a cukor és ne süljön le az aljára.Ha elkezd forrni ,folyamatosan kevergetni kell:habverővel vagy fakanállal.Szálpróbáig főzzük!Ez azt jelenti hogy veszünk ki egy keveset az ujjunkra és ahogy szét húzzuk a két ujjunkat : hüvelyk és mutató,ha közötte megmarad a szál azaz nyúlik és nem szakad szét akkor lezárhtajuk a gázt és bele kell tennünk 24dkg margarint ,ha ez elolvadt ezt követően 8dkg kakaót majd a végén 12dkg csokoládét.Addig keverjük míg szép sima egynemű anyagot nem kapunk.Ezzel kész a párizsi krém.Ha kihűlt robotgéppel addig keverjük míg szép kihabosodott csokoládékrémet kapunk.Ezzel töltjük az 4 db lapot.Az 5. lapot pedig olvasztott - dobos cukorral kenjük le:ehhez szükséges 15 dkg kristálycukor amit gázon felolvasztunk ,de tegyünk bele egy fél kávéskanálnyi ecetet az arany szín elérése érdekében.A végén míg nem kötött meg a cukor a lap tetején vajba mártogatott késsel(nem az éles felével)bejelöljük a 16 db szeletet.Rátesszük a betöltött tortalapokra és az egész torta szélét vékonyan körbekenjük a maradék krémmel.Leg végül panírozzuk:a torta szélét édesmorzsával vagy dióval esetleg csokoládé reszelékkel körben beszórjuk.

A tetejét csinálhatjuk úgy is hogy az 5.lapon elvagdossuk a szeleteket(míg nem kötött meg rajta a cukor ,és srégen ráhelyezzük a tortára ,amint az a képen is látható.

 Megjegyzés : Sajnos a recept beírója kifelejtette a liszt mennyiségét. Én pótolom, 1 tojáshoz, 2.5 dkg lisztet kell számolni, vagyis az 5 tojáshoz 12.5 dkg liszt kell. Üdv. : Andi


2009.05.31. 11:18
Andi konyhája

Ünnepi kávés ostyatorta

Németh Jánosné / Éva beküldött receptje

Tortalap: 5 tojásból, 5 e. k. cukorból, 3 e.k. lisztből, 3 e.k. daráltdióból és fél sütőporból diós tortalapot sütünk.

Krém:  6 tojássárgája, 20 dkg cukor, 1 dl erős feketekávé, 25 dkg margarin, 1 db vaniliás cukor.

Díszítéshez: 20-25 szál roletti, tetszés szerinti ostya, és 1 m körüli szalag.

A krémhez a tojássárgáját és a cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a kávét.

Sűrűre főzzük, ha kihűlt, a habosra kevert margarinnal, összedolgozzuk.

A piskótát ketté vágjuk, és megtöltjük, a tetejét és az oldalát is bekenjük.

Az oldalát sűrűn körberakjuk a kettétört rolettivel a tetejét ostyalappal

díszítjük, tehetünk rá egy-két  kávészemet, egész diót, vagy akár

mandulaforgácsot is. Két órára beteszem a hűtőbe, és fogyasztható is.

Jó étvágyat hozzá!

 


2009.05.31. 10:58

MAMI DIÓTORTÁJA

 

Hozzávalók:

Tésztája:8 tojás,20deka darált dió,8 kanál cukor,2 kanál morzsa

Krémje:3 tojás,15deka cukor,2-3 kanál kakaó,egy vaj vagy Ráma

Elkészités: A 8 tojás sárgáját 4 kanál cukorral habosra keverjük.a diót ,a morzsával összekeverjük.A fehérjéket kemény habbá verjük ,a végén beleadagoljuk a 4 kanál cukrot,egyenként miközben továbbverjük.Aztán a sárgájába adagoljuk két-két kanalanként a diót és a habot felváltva mig elfogy,miközben fakanállal(nem mixerrel!)kavargatjuk,igy egyenletes masszát kapunk,amit sütőpapirral bélelt tepsibe töltünk és előmelegitett sütőben,nagyon lassú tűznél kisütjük.Addig elkészitjük a krémet.A 3 egész tojást, a cukorral gőz fölött kavarjuk,kb.10 perc,miközben hozzáadjuk a kakaót szép simára keverjük,letesszük hűlni.A vajat vagy Rámát felhabositjuk és mikor kihűlt ,kanalanként a kakós alaphoz kavarjuk.A kihűlt tésztát kettévágjuk hosszában,felét meglocsoljuk rumos sziruppal,megkenjük a a krémmel,ráhelyezzük a másik felét,szirupozzuk,bevonjuk a maradék krémmel az egészet.Tejszinhabbal diszitjük.

 

 


2009.05.21. 19:23

Tejszínes Túrótorta
Tészta:9 tojás , 9 kanál cukor, 9 kanál liszt 1 sütőpor
Krém: 50 dkg túró, 3 kanál porcukor 1 citrom 1l teszinhab habfixáló
 
A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarom hozzáadom a liszttel elvegyitett sütőport 180 fokos sütőben sütöm.
ha kihült 3 felé vágom
A krémhez a túrót a cukorral a citrom héjjával és levével összekeverem,
Fél liter tejszinhabot felverek egy habfixálóval és a túrot hozzáadom. Betöltöm a lapokat ugy hogy a tetejére és az oldalára is jusson.
Még 3dl tejszinhabot felverek és diszitem vele.

[25-6] [5-1]

 
♥ Bemutatkozás

Szeretettel üdvözlök Mindenkit a honlapomon és kellemes nézelődést kívánok! Várom véleményeiteket, tapasztalataitokat a vendégkönyvemben. Bármi kérdésetek van, írjatok bátran!   

Ha Neked is vannak bevált, kedvenc receptjeid, és szívesen megosztanád az olvasóimmal, akkor a bal oldalon lévő Ti küldtétek....Olvasóim kedvenc receptjei rovatban megteheted! Üdv, Andi

 
♥ ♥ ♥
 
♥ Sós sütemények
 
♥ Túrós sütemények
 
♥ Fánk receptek
 
♥ Társalgó
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
♥ Legújabb receptek

Receptért kattints a képre!

Sajtgolyó

10 perces fánk

Darás  túrószelet

Bögrés  Raffaello

Tejszínes  kókuszkocka

Cseresznyés  pite

Húsvéti  töltött  csirkemell

Húsvéti  töltött  tojás

Gesztenyés  mézes  krémes

Citromos - túrós muffin

Kakaós - pudingos szelet

Túrós  táska

Pudingos - tejfölös sütemény

Meggyes - mákos lepény

Sütőtök golyók

Almafánk

Pudingos  keksz

Füstölt  sajtos  pogácsa

Baconban  sült  szűzpecsenye

Banángolyók

 

Burgonyás  pogácsa

Meggymártás  pirított  darával

Tejfölös  kekszes - sütés nélkül

Pehelykönnyű  túrós  pite

Pudingos - túrós csigák

Foltos  mákos

Sonkás töltött tojás II.

Túrós zserbó

Burgonyás rakott hús

Almarózsa

Túrófánk

Túrós rakott palacsinta

Sós - köményes stangli

Virslis - majonézes lencsesaláta

Adventi  muffin

Diós patkó

Gesztenyés  diplomatapuding

Márványos  meggyes  piskóta

Salzburgi  galuska

Túró  szelet

Mákos guba torta vaníliasodóval

Habkönnyű  almás  sütemény

Szilvás - mandulás pite

Mustáros csirkemell kukoricás sajttal sütve

Sárgabarackos  muffin

Epres  gyümölcskrémes

Epres  túrótorta - sütés nélkül

Muffinsütőben sült sajtos csirkecsiga

Mézes - vaníliás szelet

Fagyi  szelet

Gesztenyekocka

Vendégváró  szelet

Húsvéti  nyuszikák

Diós  hókifli

Fantás - túrós kehely

Fűszeres mustáros csirkemáj

Kolbászos csónakok

Amerikai  krémes

Boci szelet

Lekváros pogácsák - leveles tésztából

 

 

Egy blog, amit egy tizenéves lány ír. Nézz be!    *****    Kereskedelemben jártas,munkaerõt keresünk szolgáltatások értékesítésére, jutalékos rendszerben.Jelentkezés skype: inpill    *****    Rendszeres havi jövedelme lehet! Nincs belépési díj! Nincs havi díj! Nincs tagsági díj! Gyorsan katt. mielõtt megelõzik!    *****    VANESSA HUDGENS SZÕKE LETT! VANESSA HUDGENS SZÕKE LETT! VANESSA HUDGENS SZÕKE LETT! VANESSA HUDGENS SZÕKE LETT! VANESSA    *****    MEGVALÓSÍTJUK VÁGYAIT KI NEM MONDOTT GONDOLATAIRA IS VANNAK JÓ GRAFIKAI VÁLASZAINK. SOM & FARKAS KREATÍV GRAFIKAI STÚDIÓ    *****    KEIRA KNIGHTLEY - KEIRA KNIGHTLEY- AZ EGYETLEN MAGYAR RAJONGÓI OLDAL - KEIRA KNIGHTLEY - KEIRA KNIGHTLEY - KEIRA - KATT    *****    Van egy jó fényképed, videód, történeted kedvencedrõl, amit szívesen megosztanál másokkal is? Mire vársz még? Kattints!    *****    Perfidious - Blog - Rachel    *****    HA TE IS SZERETED A TV2-N FUTÓ MARICRUZ TELENOVELLÁT AKKOR NÉZZ BE HOZZÁNK 2013 EGYIK LEGSIKERESEBB MEXIKÓI NOVELLÁJA    *****    Látogass el Te is az ország egyetlen aktív Darren Criss rajongói oldalára, ahol mindig megtalálod a legfrissebb híreket!    *****    LOUDER ;; adott egy lány, akinek sok a mondanivalója, és az írás a mindene. rakd össze a kettõt. ;; LOUDER    *****    Boszorkányok, vérfarkasok, angyalok és démonok. Egy természetfeletti energia, titkok és legendák - Szerepjáték - RPG    *****    Arany Sas Gyógyszertár - Pécs    *****    Ha ezt megnézed, garantált a jókedv! ;) Kattints! Ha ezt megnézed, garantált a jókedv! ;) Kattints! # Állati Blog    *****    ARIANA GRANDE | A legnaprakészebb magyar rajongói oldal az angyalhangú énekesnõrõl! | ARIANA GRANDE    *****    Keresd a G-Tojásokat, és nyerj fantasztikus horgolt nyuszit, horgolt csibét vagy sok-sok kreditet! Készen állsz? Katt!    *****    Divat, szépség, DIY, receptek, mindez egy helyen! Találd meg a stílusod, látogass el a Lottie & Fashion-re!    *****    Egy újonnan nyílt történetes oldal. Ha szeretsz olvasni, akkor bátran tekints be hozzám. Érdekel a véleményed is!    *****    számítógép javítás    *****    2-fõ/éj 10000 ft