Ez egy  PÁRIZSI KRÉM recept!

2,5 dl tejszínt

25 dkg cukorral felforralunk, 5 percig tovább forraljuk 110-120C-fokig

12,5 dkg kakaóport (fémteaszűrőn átszítálva) hozzákeverünk, majd amikor sima, bársonyos a krém, és még meleg, hozzáadjuk a

35 dkg vajnak az 1/3 -át (12 dkg-ot), és KIHŰTJÜK.

Közben a maradék vaj  2/3-adát  (23 dkg) vajat géppel habosra kevertjük és apránként hozzáadjuk a csokis keveréket, majd  együtt is felhabosítjuk. a robotgép legmagasabb fokozatán.

Szia Andi!

Koszonjuk a receptet. Gyerekkorom egyik kedvence a  cukraszdabol, amit most, hogy kulfoldon elek nem talalok sehol. Kicsit lapos lett, de az ize remek! Mostmar az en gyerekeim kedvencei koze soroljuk :)

nekem is szétfolyt a tepsiben,mit csináltam rosszul?Már kérdezte vki,és nem volt válasz.Esetleg távolabbra kell tenni egymástól a köröket?Én kb.2 ujjnyi helyet hagytam.

Szia! Lehet, hogy túl lágy margarint használtál, és ezáltal lágy lett a massza is. Szobahőmérsékletű, nem túl lágy margarint kell használni. Üdv. : Andi

Már egyszer kipróbáltam a néró receptet,de nem sikerült,igaz nem a te recepted alapján.Vajon  hol ronthattam el?Robotgéppel kevertem össze,csak gondolom,hogy ez lehetett a hiba.Kérlek válaszolj,hogy lehetséges-e?Kemények is lettek,meg szét is lapultak.Félve ,de lehet,hogy mégegyszer megpróbálom a recepteddel,hátha sikerül.Előre is köszönöm a válaszod!

Szia! Ahhoz, hogy tudjam mi lehetett a gond látnom kellene a receptet. Addig sajnos nem tudom megmondani. Üdv. : Andi

Szia Andi! Nagyon megtetszett ez a recept, a páromnak szeretném elkészíteni hónapfordulónk alkalmából.. Írtad, hogy nyomózsákból kellene kinyomni a tésztát, kérdésem az lenne, hogy a félkörös formát hogy érted el? Szintén nyomózsákos módszerrel? És esetleg a párizsikrém receptjét leírnád nekem?:) válaszod előre is köszönöm!

Szia! A félkörös formát úgy lehet elérni, hogy félkör alakor nyomsz ki a habzsákból :) Sajnos párizsi krém receptem nincs, mert nem szeretjük, így soha nem is készítem. Üdv. : Andi

szia Andi a kérdésem az lenne hogy mit javasolsz ha nincs nyomózsákom régóta próbálok beszerezni egy normálisat de sehol nem találtam .Nem tudod hol lehet beszerezni? Köszi,Kriszti

Szia Kriszti! Hát normálisat csak cukrászati alapanyagokat árúsító üzletekben, nagykereskedésekben lehet venni. Én is csak ilyet használok. Ha gondolod szívesen küldök Neked. Üdv. : Andi 

Kedves Andi,

Nagyon jok a receptek, de sok dolgot nem ismerek, pl. a nero sutibe a parizsi kremet.. Megtenned, hogy felteszed az oldaladra ? elore is koszonom.A pihe-puha kifli csodalatos volt, a turos batyu muffinformaban ugyszinten...... Nagyon sok bokot kaptam erte. Tovabbi sok sikert, es meg tobb elvezetes receptet,

Udvozlettel,

Annamarie

Szia! Nagyon tetszik a recept, és azt szeretném megkérdezni, hogy meddig áll el pl fémdobozban? ha most megcsinálom akkor egy hét múlva még jó? vagy csak pár napig tartható el? köszi

Szia! 2 - 3 hétig is eláll, ha nem hagyod kiszáradni. Én folpackozni szoktam, de gondolom fémdobozban is eltartható. Üdv. : Andi

Én is megcsináltam!!De nekem sajnos szétfolyt sülés közben!!Mit csináltam rosszul?????

Szeretném megkérdezni hogy ez mindig puha , KARÁCSONYRA SZERETNÉM. Köszike

Szia! Lefedve sokáig eláll. Üdv. : Andi

Szia Andi!Nagyon szupi a recept!pussz:zsófi

Szia Andi,

NAgyon tetszik az oldal és remek sütik, ételek receptjeit lehet megtalálni.

Kipróbáltam ezt a Nérótés hát nagy csalódás ért. Pedig 12 tojást beletettem és olyan kemény lett, hogy szinte kopog. Pedig úgy csináltmahogy le van írva és nem sütöttem túl, de akkor miért?

 form,ázással is gondba voltam, pedig mindent próbáltam. Na mind1 csak gondoltam leírom, hogy azért nem olyan könnyű ezt megcsinálni vagy én rontottam el. Lehet.

Kellemes húsvétot kívánok!

Kedves Remi, pedig csak az történhetett, hogy túlsütötted, különben nem lehetne kemény. Főleg másnapra mindig omlós lesz, ha megtöltöd valamivel. Andi

És persze könnyed gyors mozdulatokkal csíkozod...

Kata: Ezt kb 20 percig nyugodtan sütheted... Majdnem olyan mintha sima piskótát sütnél....

Andi: Neked Cukrász a szakmád?? Mivel a recepteid teljesen olyanok... Ugyan úgy készíted, és ugyan úgy.... Ez furi :) Én pl az vagyok, onnan gondolom....

Üdv Gabi

Kedves Gabi! Nem vagyok cukrász, de szinte mindent az Apukámtól tanultam aki viszont cukrász. Sőt, sok olyan recept van itt ami az Ő receptje. Üdv. : Andi

Szia Andi!

A kérdésem az lenne, hogy hány percig kell sütni? Még nem csináltam ilyet, de a gyerekeim szeretik!

Üdv: Kata

Kata, kb.15 - 20 perc a sütési ideje. Ha szépen feljön a sütőpapírrol akkor már jó. Andi

Szia!

Milyen módszerrel sikerült ilyen szép vékonyan becsíkoznod a sütiket?
Köszönöm a segítséget

Üdv

Bea

Szia Bea! Zsírpapírból készítesz egy kis tölcsért, aminek a végét nagyon vékonyra  hagyod. Ebbe a tölcsérbe töltöd az olvasztott csokoládét és ezutána tölcsér végét kivágod ollóval olyan vastagságura, amilyenre a csokizást szeretnéd. Andi