Reszelt túrós muffin / 24 db
Tészta: 40 dkg liszt, 25 dkg ráma, 15 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, fél sütőpor, 1 vaníliás cukor, 3 ek kakaó
Összegyúrjuk, elfelezzük, és a kellő keménység eléréséig hütjük. ( én a mélyhütőbe szoktam egy 20 percre betenni, utána nagyon könnyen lehet reszelni. )
Töltelék: 50 dkg túró, 25 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliás cukor
Jól összekeverjük, majd 5 dkg darált kekszet keverünk hozzá, végül a 4 tojás habját is óvatosan belekeverjük.
A muffinformákat kivajazzuk. Nagylyukú reszelőn a formákba reszelünk a tésztából, bőven kanalazunk rá a töltelékből és a tetejére megint tésztát reszelünk. Nem érdekes, ha kilóg a muffinformából mert sütés közben nem emelkedik meg. Vigyázzatok, ne süssétek túl!
|
Súgó
Frissítés
Szenzációs süti ! A fiam szülinapjára ezt vittem be az iskolába, és délután a gyerekek kérték, hogy adjam oda az anyukájuknak a receptet! Azt hiszem ettől nagyobb dícséret nincs a földön ! Köszi Andi !