Velővel töltött csirkemell:
Elösször elkészítem a velőpörköltet. Megpucolom a velőt, hagymát dinsztelek, hozzáadom a velőt, ízesítem vegetával, borssal és pirospaprikával. Mivel a húsba kell tölteni ezért most nem engedem fel egy kevés vizzel,hogy ne legyen túl folyós, különben tennék hozzá egy keveset.
Kiklopfolom a csirkemellet, sózom ráteszek egy kanál velőt, felgöngyölöm, összetűzködöm hústűvel vagy fogvájóval és bepanírozom, kisütöm.
|
Csak egy apró segítség: ha a tojást tejjel és liszttel simára keverve használjátók, nincs szügség a fogvájóra