♥ Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
♥ Menü
 
♥ Képgaléria
 
♥ Sütemények
 
♥ Étel receptek
 
♥ Muffinok
 
♥ Sütés nélküli sütik
 
♥ Húsvéti receptek
 
♥ Rendelhető süti formázók

Információért kattints a képre!

Mézeskalács díszítő tubus !

( Többször használható, mosható )

 
♥ Leveles tésztából......
 
♥ Torta receptek
 
♥ Update receptek
 
♥ Epres finomságok
 
♥ E-mail értesítő új receptről
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 
♥ ♥ ♥ ♥
 
♥ Vendégeim
Indulás: 2008-01-20
 
♥ Vendégeim
 
Andi konyhája Receptverseny 2010
 
♥ Ti küldtétek..... Olvasóim kedvenc receptjei
 
♥ Kedvenc gasztro oldalaim
 
Receptek nyomtatása

Egy klikkelés és már nyomtatódik a recept.....hogyan? Jelöld ki a nyomtatni kívánt szöveget, majd kattints erre a linkre, állítsd be, hogy csak a kijelölt szöveget nyomtassa és már mehet is! Ilyen egyszerű!!!!

 
Rákóczi túrós muffin

 

Rákóczi túrós muffin / 12 db

 

Linzertésztát kell készíteni : 15 dkg liszt, 10 dkg margarin,

5 dkg porcukor,1/2 zacskó sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 db tojássárgája,  reszelt citromhéj

 

Ezt a linzertésztát olyan vékonyra nyújtjuk, hogy egy kb. 8.5 cm átmérőjű pohárral vagy pogácsa szaggatóval ki tudjunk szúrni belőle 12 db kört. A muffin formákat sem vajazni, sem papírral kibélelni nem kell. A köröket egyenletesen nyomkodjuk bele a muffin formákba. A tészta alját villával szurkáljuk meg és 200 fokon kb. 10 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, csak egy kis színt kell, hogy kapjon, különben nem lesz omlós. Picit hűlni hagyjuk és óvatosan szedjük ki a formából, mivel omlós, könnyen törhet. A továbbiakban már ne tegyük vissza a muffin formába csak egy sima tepsit használjunk.

 

Túró töltelék  : 25 dkg túrót, másfél evőkanál búzadarával, 1 tojássárgájával, 3 dkg cukorral ( többel vagy kevesebbel, attól függ, hogy milyen édes legyen a töltelék ) ,

1 vaníliás cukorral, citromhéjjal és mazsolával elkészítjük.

A kisült tésztákat vékonyan megkenjük baracklekvárral. A túrótölteléket  habzsákból nyomtam a tésztára.

 

Megjegyzés: Mivel sokféle túrót árulnak, vigyázzunk, hogy a túrótöltelék ne legyen túl lágy, mert akkor eláztathatja a tésztát. Ha lágynak találod, akkor tegyél bele több búzadarát, ami felszívja a nedvességet.

 

Tojáshab :   2 tojásfehérje , 12 dkg kristálycukor

 

8 dkg cukrot kevés vízzel jó sűrűre felfőzni, úgy hogy a cukor gyöngyözzön. ( közben kevergetni nem szabad )

A maradék 4 dkg cukrot a tojásfehérjékkel habbá verni és hozzáadni a cukros vizet is. Ezzel együtt kemény habbá kell verni.

 

A tojáshabot szintén csillagcsöves habzsákból nyomtam a túró tetejére. Ezután visszatesszük a sütőbe és 100 fokon kb. 15 -20 percig szárítjuk a tetején a tojáshabot.

 

Fontos megjegyzés !  Többféle méretű muffin tepsit lehet vásárolni. Ez a receptmennyiség pontosan egy 7.2 cm átmérőjű muffin tepsi 12 formájába elegendő. Sütés elött mindenképpen mérd le, mert, ha Tiéd nagyobb akkor készíts ennek a receptmennyiségnek a 1.5 –szeres mennyiséget. Nekem van mindkét méretű tepsim, így le tudtam mérni. Ime:

 

Kisebb méretű muffin tepsi : átmérő 7.2 cm, mélysége : 2 cm  ( ebben készült az enyém )

Nagyobb méretű muffin tepsi : átmérője 8 cm, mélysége 2.5 cm

 

 

 

 

A linzertészta a formába nyomkodva :

 

Szárítás elött :

 

18 hozzászólás
Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.
2014.01.18. 23:31
bodzavica

Sziasztok!

Én a kislányom szülinapi zsúrjára készítettem el a pillangó muffinnal együtt,volt sikere,a következő héten is megcsináltam közkívánatra. Először azt hittem,hogy pepecs munka,de nem így van,a látszat ellenére könnyű elkészíteni.

2012.12.03. 19:11
Zsuzsiiii

Gyönyörűségek.

2010.06.02. 18:03
Orsi

Sziasztok!

Pont most készítettem el ezt a sütit
Hamar elkészült és ízlett mindenkinek :Aki nem szereti a túrót ,annak kihagytam és még így is finom volt

Köszönjük ezeket a finom receptetek

Orsi

2010.04.25. 10:21
darabrab

Szia Andi. Kipróbáltam a receptet. Nagyon ízlik az egész családnak.

Köszi a receptet.

2010.03.03. 07:19
abraham

Ugye ezt a linzerkosárkát meg lehet tölteni mással is, csak a lényeg, hogy ne áztassa el a tésztát a töltelék?

Persze, nyugodtan! Andi

2010.01.30. 13:00
Szinti

nagyon finom,köszi a receptet

2009.11.30. 19:28
Joli46

Dekoratív és nagyon finom a süti. Én lusta voltam nyújtani a tésztát, inkább 12 gombócot készítettem  és ezt nyomkodtam szét a formában.Pontosak a recept leírások, így gyerekjáték a sütés.

2009.08.30. 17:55
kiskori

Kedves Andi!

Elragadó a recept és a süti is! Megcsinálta, és a párom nagymamája nem hitte el, hogy nem cukrász termék!!! Nagyon köszi!

kiskori

2009.04.20. 20:35
deákné r áczpali andrea

szia andi csodásak a receptek ,hát már egy csomo sütit sütötem nem is tudtam hogy tudok sütni .a család teljesen oda van minden hétvégén követelik a sütit . köszönöm szépen .üdv andi .

2009.03.21. 13:24
Edit

Elkészítettem a muffint, csodaszép és valami isteni finom lett!

Köszönöm Andi!

2009.03.11. 22:46
manya1119

Szia Andi nagyon jol sikerült muffin, köszi a receptet.

2009.02.27. 22:23
Busa Jánosné Évi

Szia Andi az oldal SZUPER    sok jó receptet találtam nálad.

Ezt a Rákoczi túrós muffint is meg csináltam anyum névnapjára Zsuzsannára Szuperül sikerült van képem is róla de nem tudom ide fölrakni :(  Mindegy az a lényeg SZUPER recept. KÖSZÖNÖM. ÉVI

2009.02.22. 13:06
keszti

Szia Andi!

Ma megpróbálkoztam ezzel a mufinnal, de a tészta nem akart kijönni a formából, csak darabokban, így nem lett épp szép de viszont nagyon fini. Mi lehetett a baj?

Szia! Szerintem túlsütötted és azért töredezett a tészta, különösebben más oka nem lehet. Andi

2009.02.15. 14:29
mazsi

Szia Andi!Ma megsütöttem a drágámnak ezt a muffint,de nem sikerült..

A túró nagyon lágy lett(vagy sok a cukor, vagy kevés a dara)ellágyitotta a tésztát is..

a hab pedig az istennek nem akart megkeményedni..szerintem a tojással volt a baj,mert már az elején nem akart felverődni

na mindegy,azt jól elszúrtam...hűű de mérges vagyok,a kutyusom jól lakott persze...na de most azért is megsütöm a vadrózsát!!!!!!!!!!!!!!!!!!

de azéé nem adtam fel!!!!csak most kell a sikerélmény,no

Szia Mazsi, sajnálom, hogy nem sikerült a muffinod. Sokféle túrót árulnak és lehet, hogy nagyon lágy volt a túród. Ilyenkor több darát kell bele tenni, hogy ne áztassa el a tésztát. A habnak pedig nem kell teljesen megkeményednie. Remélem azért még próbálkozol majd vele, mert nagyon finom! Andi

2009.02.13. 15:07
Orsi

Szia Andi!

Annyira jól néz ki ez a süti... Párom imádja a rákóczi túróst, úgyhogy Valentin napra megsütöm neki:)))

2009.02.09. 22:36
linne

Szia Andi!

Annyira szépek ezek a muffinok. A tojáshab olyan guszta a tetején!Ügyes vagy nagyon!!!

2009.02.06. 17:00
Sebők Ildi

Szia Andi.

Most sül ez a sütike de nem akar a fehérje megszáradni szerinted mit rontottam el??

Üdv szucsok

Szia Szucsok! Szerintem a cukros vízet nem főzted fel elég sűrűre, ezért nem tudott a tojáshab kellően megszáradni. Remélem azért így is elfogyott!   Andi

2009.02.05. 15:22
Sziszi

szia Andi :) a tojashabnal a cukros vizet mennyi vizzel kell csinalni kb? koszi elore is :) szupi a honlapod!

Sziszi, annyi vízzel, hogy éppen csak elepje a cukrot. Sűrűre főzni és forrón hozzáadni a felvert tojáshabhoz! Andi

 
♥ Bemutatkozás

Szeretettel üdvözlök Mindenkit a honlapomon és kellemes nézelődést kívánok! Várom véleményeiteket, tapasztalataitokat a vendégkönyvemben. Bármi kérdésetek van, írjatok bátran!   

Ha Neked is vannak bevált, kedvenc receptjeid, és szívesen megosztanád az olvasóimmal, akkor a bal oldalon lévő Ti küldtétek....Olvasóim kedvenc receptjei rovatban megteheted! Üdv, Andi

 
♥ ♥ ♥
 
♥ Sós sütemények
 
♥ Túrós sütemények
 
♥ Fánk receptek
 
♥ Társalgó
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
♥ Legújabb receptek

Receptért kattints a képre!

Habkönnyű  túrógombóc

Vaníliás - fahéjas rúd

Sajtgolyó

10 perces fánk

Darás  túrószelet

Bögrés  Raffaello

Tejszínes  kókuszkocka

Cseresznyés  pite

Húsvéti  töltött  csirkemell

Húsvéti  töltött  tojás

Gesztenyés  mézes  krémes

Citromos - túrós muffin

Kakaós - pudingos szelet

Túrós  táska

Pudingos - tejfölös sütemény

Meggyes - mákos lepény

Sütőtök golyók

Almafánk

Pudingos  keksz

Füstölt  sajtos  pogácsa

Baconban  sült  szűzpecsenye

Banángolyók

 

Burgonyás  pogácsa

Meggymártás  pirított  darával

Tejfölös  kekszes - sütés nélkül

Pehelykönnyű  túrós  pite

Pudingos - túrós csigák

Foltos  mákos

Sonkás töltött tojás II.

Túrós zserbó

Burgonyás rakott hús

Almarózsa

Túrófánk

Túrós rakott palacsinta

Sós - köményes stangli

Virslis - majonézes lencsesaláta

Adventi  muffin

Diós patkó

Gesztenyés  diplomatapuding

Márványos  meggyes  piskóta

Salzburgi  galuska

Túró  szelet

Mákos guba torta vaníliasodóval

Habkönnyű  almás  sütemény

Szilvás - mandulás pite

Mustáros csirkemell kukoricás sajttal sütve

Sárgabarackos  muffin

Epres  gyümölcskrémes

Epres  túrótorta - sütés nélkül

Muffinsütőben sült sajtos csirkecsiga

Mézes - vaníliás szelet

Fagyi  szelet

Gesztenyekocka

Vendégváró  szelet

Húsvéti  nyuszikák

Diós  hókifli

Fantás - túrós kehely

Fűszeres mustáros csirkemáj

Kolbászos csónakok

Amerikai  krémes

Boci szelet

Lekváros pogácsák - leveles tésztából

 

 

Féléves lett Magyarország egyetlen Darren Criss rajongói oldala! Hírek, képek és információk a Glee sztárjáról! DCH    *****    Minden ami Juventus és Olasz foci! Nézz be, minden nap többszöri frissítés. Hírek,videók,elemzések! Kattints és élvezd!!    *****    Sims : Minõség, letöltés, segítség, társaság... Ez mind egy helyen fellelhetõ, itt a SimsLine oldalán.    *****    ~~~Regionális szintû vallási portál, nemcsak vallásos embereknek. ~ RELIGIO-PORTAL - NE FÉLJ, CSAK HIGGY! ~~~    *****    ELADÓ ÓRIÁS COCHIN BAROMFI 2014! ELADÓ ÓRIÁS COCHIN BAROMFI 2014! ELADÓ ÓRIÁS COCHIN BAROMFI 2014!    *****    Új kinézet került Magyarorszég egyik legújabb REIGN-el foglalkozó honlapjára. || TÁRSSZERKESZTÕT KERESÜNK! TÁRSSZERKESZ    *****    Nézz be '90-es évek Nickelodeonjával foglakozó oldalra itt letöltéseket is találsz, légy a közösségünk tagja ;)    *****    Ha unatkozol, ne habozz! gyere filmet nézni!    *****    VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS! VANESSA HUDGENS!    *****    PR7 HU Domain - PageRank 7 Hu domain    *****    Naoko Sailor Moon-ja és egyéb mangái. Videók, mangák, zenék, játékok. All about Sailor Moon!    *****    Hírek - Friss információk - Érdekességek    *****    Tengeri kalandok! Tengeri hajózás! 1 hét Zadar térségében! Szept.27-tõl Okt. 4-ig! lifestyle-holiday.gportal.hu    *****    Látogass el Te is Magyarország egyetlen aktív Darren Criss rajongói oldalára! Képek, interjúk, extrák, Glee spoilerek!    *****    Blogom. Minden nap új bejegyzés, olvass bele és ha tetszik, akkor olvasd tovább. :) - Sz    *****    Minden nap új bejegyzés, olvass bele és ha tetszik, akkor olvasd tovább. :) - Sz    *****    Las Vegas szerepjáték, ahol azzá válhatsz akivé csak akarsz és ne feledd: ami Vegasban történik, az Vegasban is marad.;)    *****    SZEPTEMBER NYEREMÉNYJÁTÉK "IDE MINDIG ÉRDEMES BENÉZNI!" Picur Mini ABC Nyitva:mindennap 5-21h-ig Bp. IV. Nádor u. 87    *****    Új, õszies kinézetbe bújt Magyarország egyetlen aktív Darren Criss rajongói oldala! DarrenCriss.Gportal.hu    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - KATT!