Mákos tészta muffin
Hozzávalók 12 db-ra :
20 dkg széles metélt
3 tojás
1 kis pohár tejföl
10 dkg porcukor
10 dkg darált mák
1 citrom lereszelt héja
2 ek. vaj
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A tésztát apróra tördelve kifőzzük, lecsepegtetjük. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.
A porcukor kétharmadát a vajjal habosra keverjük és hozzáadjuk a tojások sárgáját. Hozzákeverjük a tejfölt, a vaníliás cukrot, a mákot és a citromhéjat. A végén beleforgatjuk a kifőzött, lecsepegtetett tésztát.
A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük. A habot óvatosan a tésztás masszára öntjük és laza mozdulatokkal összekeverjük.
A muffintepsi mélyedéseibe kb. 2 csepp olajat teszünk, bele a papírkosárkákat, 1-2 percig hagyjuk, hogy megszívja magát olajjal és megtöltjük mindegyiket tésztával. Nyugodtan tehetjük tele a muffinformákat, mivel nincs a masszában sütőpor, nem fog megemelkedni.
Előmelegített sütőbe dugva körülbelül 20-25 perc alatt elkészül.
Ha kissé kihűltek a muffinok a papírkapszlik könnyen leszedhetőek.
Sütés elött :
|
juj nagyon jol nez ki, holnap elkeszitem en is!!
Nagyon jo az oldal. mar keszitem eteleket innen s tenyleg bevalt, finom receptek. Gratula