Cukkini krémleves öntött sajttal
Hozzávalók 4 személyre:
3 db közepes cukkini
1 db közepes burgonya
1 fej hagyma
4 db háromszögletes öntött sajt
1 db leveskocka
3 evőkanál olíva olaj
só, bors, víz a főzéshez
A fej hagymát megtisztítjuk,majd enyhen összevágva, az olajban picit megpároljuk. Közben megtisztítjuk a cukkinit és a burgonyát és amikor a a hagyma kész, belevágjuk mindkettőt. Felontjuk annyi vízzel hogy éppen csal ellepje, hozzáadjuk a leves kockát vagy ízlés szerint delikátot, de aki nem híve mellőzheti, és megfőzzük (kb. 25-30 perc). Amikor kész, beletesszük a sajtot és turbó mixerrel vagy turmixgéppel, krémmé verjük. Ízles szerint sózzuk, borsozzuk, majd tejföllel vagy pirított kenyérkockával (de akar mindkettővel) tálaljuk.
Aki nem juthat hozza cukkinihez, használhat rántani való (kis) tököt is.
A receptet és a fotókat Decsy Angelica küldte!
|
Súgó
Frissítés
