Citromos - túrós muffin
Hozzávalók : 25 dkg túró, 4 db tojás, 10 dkg margarin, 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 20 dkg kristálycukor, 1.25 dl tej, 1 db citrom, 1 cs. mazsola ( vagy fél csomag pudingporból elkészített vaníliás puding )
Elkészítés : mi nem szeretjük a mazsolát, így én egy fél csomag vaníliás pudingporból készítettem pudingot 2 dl tejjel, és hagytam kihűlni.
Gépi habverővel keverjük habosra a tojásokat a kétféle cukorral, majd a felolvasztott langyos margarinnal, a citrom héjával, a levével, és a túróval is.
A sütőporos lisztet kisebb adagokban keverjük hozzá, valamint a tejet is fokozatosan adjuk a masszához.
Ha mazsolával készítjük akkor azt előre áztassuk vízbe, majd szitán jól csepegtessük le, és adjuk az elkészített muffin tésztához.
A muffin tepsit kenjük ki vajjal, lisztezzük be, és merjük szinte majdnem tele a mélyedéseket.
Ha pudinggal készítjük akkor először csak félig, erre tegyünk egy kávéskanálnyi kihűlt pudingot, majd megint tésztát.
Előmelegített sütőben, kb. 200 fokon süssük 5 percig, majd vegyük vissza 180 fokra a sütőnk hőmérsékletét, és 10 – 15 perc alatt süssük készre a muffinokat. Hagyjuk őket egy kicsit hűlni a tepsiben, és szépen ki fognak jönni. Nem ajánlom, hogy muffin papírban süssétek, mert beleragad a tészta.
Nekem 19 db muffin lett ebből a mennyiségből. Mivel általában a muffintepsik 12 db-osak, így külön kell sütni. Ha a 2. tepsiben maradnak üres mélyedések akkor azokba tegyünk egy kevés vizet, és úgy tegyük be a tepsit a sütőbe.
|
Súgó
Én is, mint minden idelátogató, gratulálok az oldalhoz, nagyon jó és könnyen használható, sok mindent már kipróbáltam és minden nagyon finom! Azonban "semmi sem tökéletes" és időnként belefutok ilyen kifejezésbe, mint ennél a receptnél is: "1 cs. mazsola" - ez mennyi mazsolát jelent? Tudom, manapság sokan nem szeretik a mazsolát, mi szeretjük, szóval mekkora csomagot jelent ez?